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Pourquoi l''homme est-il devenu agriculteur ?Quelles agricultures pratiquait-on en Europe au néolithique, dans l''Antiquité, au Moyen Age et à l''époque de la première révolution industrielle ? Et dans d''autres civilisations ?A quels sommets inouïs de productivité quelques millions d''agriculteurs motorisés, mécanisés et spécialisés, sont-ils parvenus en cette fin de XXe siècle ? Pourquoi des centaines de millions de paysans sont-ils frappés par la pauvreté et condamnés à l''e
